紅豆杏仁豆腐  
MA07_003

<材料>

  • 紅豆200克
  • 杏仁露1大匙
  • 櫻桃1顆
  • 糖1/2+2/3杯
  • 水4+2杯
  • 洋菜粉1大匙牛
  • 奶3杯
 

<做法>

  1. 將2/3杯糖和洋菜粉拌勻，加2杯水入鍋煮滾後，入牛奶、杏仁露拌勻，倒到模型中，進冰箱待凝固後取出切塊，盛裝入碗備用。紅豆泡水3小時後，入裝4杯水的鍋中煮至軟，加1/2杯糖攪拌至完全溶解後，舀入裝有杏仁豆腐的碗中，加入櫻桃即可。