草莓蘋果凍 草莓蘋果凍中吃得到新鮮的果肉，呈現莓類特有的繽紛色彩和豐富口感。
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<材料>

  • 草莓
  • 藍莓各適量
  • 蘋果汁500克糖
  • 25克
  • 吉利丁片5片
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<做法>

  1. 準備：吉利丁片以冷水泡軟備用。

  2. 切丁﹕草莓洗淨後瀝乾切去蒂頭，續切成小丁；藍莓洗淨後瀝乾備用。

  3. 加吉利丁﹕蘋果汁入鍋中煮至40℃加砂糖拌勻，續加入泡軟的吉利丁片。
     

  4. 裝杯﹕藍莓及草莓丁入杯中倒步驟3至半滿；冷藏凝固後重複裝至全滿。