法式焦糖香蕉米布丁 入口奶香味道濃郁，而且吃得到米粒的Q彈，再加上略帶苦香的焦糖香蕉，布丁甜香四溢。
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<材料>

  • 白米1/2杯
  • 牛奶300c.c.
  • 蛋黃3個
  • 細糖60克
  • 香蕉300克
  • 細糖100克
  • 鮮奶油50公克
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<做法>

  1. 準備：白米洗淨後，入鍋中加入3杯水煮軟撈起瀝乾備用；香蕉切片備用。
     
  2. 加熱﹕蛋黃加入細砂糖後，隔水加熱打至顏色變淡，體積變多。
      
  3. 混合﹕將牛奶稍微加熱後，再倒入做法2中攪拌均勻。
     
     
  4. 加米﹕將瀝乾的米粒倒入做法3混勻後，放入容器中，冷藏約3小時。
     
     
  5. 做醬﹕細糖以小火煮融，放鮮奶油及香蕉片煎至上色後放布丁上裝飾。