芋香西米露 濃濃奶香襯得芋頭更香濃，熱的冰的都適合。
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<材料>

  • 芋頭1斤
  • 牛奶500c.c.
  • 糖適量
  • 西谷米100克
  • 水600c.c.
  • 礦泉水適量
  • 蜂蜜適量
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<做法>

  1. 準備：芋頭洗淨去皮後切薄片，以同芋圓做法步驟1的方式蒸熟備用。
  2. 煮西米﹕起水鍋，水滾後入西谷米，需攪拌以免黏鍋，煮至中心只剩小白點熄火，續泡至全透。
  3. 洗黏液﹕熱水倒掉，沖冷水洗黏液。反覆數次，最後以礦泉水洗淨瀝乾，並加蜂蜜攪拌。
  4. 打芋奶﹕將蒸好的芋頭、牛奶與適量的糖以果汁機打勻後，加入步驟2的西谷米即可。