荸薺甜湯 川貝百合清甜潤喉，荸薺吃來如甘蔗般的脆甜。
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<材料>

  • 帶皮荸薺600克
  • 川貝100克
  • 百合1球
  • 冰糖100克
  • 水800c.c.
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<做法>

  1. 準備：川貝洗淨泡水半天，荸薺帶皮刷洗乾淨，百合剝片取下洗淨。
  2. 煮料﹕川貝加水，以中小火煮約15分鐘，放入帶皮荸薺再煮15分鐘。
  3. 放百合﹕加入冰糖煮化，放入百合立即熄火，放涼後冷藏一晚即可。