草莓布甸 軟嫩草莓布甸。
Strawberry Pudding

<材料>

  • 魚膠1湯匙
  • 草莓155克
  • 幼砂糖60克(1/4杯
  • 天然乳酪200克(1杯)
  • 青檸汁2湯匙
 

<做法>

  1. 魚膠放入有2湯匙水的杯內攪勻，放在一旁變軟，約5分鐘。
     
  2. 搗爛草莓成醬，放在篩擠壓去果核，然後放在汁煲，拌入魚膠混合物及糖，以中火煮，一邊攪拌，約3分鐘，將上述混合物倒進碗內，拌入乳酪及青檸汁，再倒進四個杯模內，放入雪櫃冷凍即成。