冰糖蓮子燉銀耳 喝來濃滑順甜，豐富的膠質有燕窩的口感。
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<材料>

  • 白木耳200克
  • 紅棗30克
  • 冰糖50克
  • 蓮子50克
  • 水500c.c.
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<做法>

  1. 浸泡﹕先將白木耳泡水30分鐘，洗淨後去掉蒂頭，剁細碎備用。
     
  2. 熬煮﹕白木耳與紅棗以小火煮30分鐘，續入蓮子煮10分鐘，熄火前加冰糖拌勻。