紅蘿蔔蛋糕 紅蘿蔔清香不膩。
MA06_023MMMMM

<材料>

  • 紅蘿蔔80克。
  • A.檸檬汁10c.c.、杏仁粉20克、沙拉油55c.c.、煉乳15克、蛋黃1/2個。
  • B.蛋黃3個、蜂蜜25克。
  • C.蛋白5個、鹽1/5茶匙 、細砂糖80克。
  • D.低筋麵粉70克、泡打粉2克。
1FGFGFGFGFGFG 2

<做法>

  1. 將紅蘿蔔打成泥。材料D混合過篩備用。
     
  2. 紅蘿蔔泥、材料A、材料B混合拌勻，加入過篩了的材料D，拌勻。
     
  3. 材料C的蛋白、鹽打至起泡，將糖分次加入，打至硬性發泡，再分3次加入做法2拌勻。
     
  4. 拌勻後，倒入7吋蛋糕模型，入烤箱以180℃烤35分鐘，取出倒扣於盤上，待冷脫模即可。