香蕉瑪芬 香蕉的清香，瑪芬質地鬆香，口感甜香Q綿。
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<材料>

  • A.香蕉220克、1/2個檸檬汁榨汁。
  • B.全蛋2個、細砂糖 100克。
  • C.牛奶80克、沙拉油50克。
  • D.低筋麵粉180克、泡打粉1茶匙、小蘇粉1/2茶匙。
  • E.碎核桃80克。
  • F.香蕉1根切片、2號砂糖少許。
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<做法>

  1. 將材料D混合過篩備用，烤箱用180℃預熱10分鐘，紙模數個。
     
  2. 搗泥﹕材料A搗成泥備用。
     
  3. 混合﹕材料B打勻後，加入材料C拌勻，再加入做法2攪拌均勻。
     
  4. 拌勻﹕材料D與碎核桃加做法3，靜置20分鐘後入模，裝飾香蕉片、砂糖，放入烤箱烤25分鐘。