法式焦糖布甸  
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<材料>

  • 1公升奶
  • 兩公升淡忌廉
  • 300克糖
  • 30隻蛋黃
 

<做法>

  1. 1公升奶，兩公升淡忌廉加300克糖，煮滾後離火，加入30隻蛋黃拌勻。
  2. 座熱水入180度底火焗爐焗15分鐘後，面洒沙糖用火槍燒成焦糖便可。