桂花蓮芋  
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<材料>

  •  蓮藕600克
  • 黑糯米、糯米各300克
  • 芋頭150克
  • 冰糖、乾桂花、水少許
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<做法>

  1. 黑糯米、糯米泡水半小時，蒸熟後備用。
  2. 蓮藕洗淨沿枝結處切開，取一頭切下3公分。
  3. 芋頭去皮切丁，先用熱水汆燙，再加冰糖和適量水煮成芋頭糖水。
  4. 填餡：將蒸熟的糯米填入蓮藕孔洞，將切下的蓮頭藕擺回，以牙籤串起封口。
  5. 炊蒸：做法１加乾桂花和水蒸半小時，蓮藕取出切片，淋蒸汁和芋頭糖水。