白酒鳳梨什錦水果冷湯  
 

<材料>（3人份）：

  • 罐頭鳳梨2罐
  • 蘋果1顆
  • 柳丁1顆
  • 楊桃1顆
  • 葡萄乾適量
  • 冰糖20g
  • 白酒10c.c.
  • 水適量
 

<做法>

  1. 準備：將罐頭鳳梨和所有水果切成小丁。
  2. 煮湯﹕取適量水，加罐頭鳳梨裡的果汁、冰糖和水果丁煮3分鐘。
  3. 調味 ﹕起鍋前淋白酒，煮1分鐘即可上桌。
  4. PS﹕因為用新鮮水果烹煮，宜以小火慢煮，才能嘗到水果的脆甜口感。

 
: