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 玉米蜂蜜煎餅  
 

<材料>

  • 甜玉米粒 150公克
  • 水 100㏄
  • 蛋液 30公克
  • 低筋麵粉 50公克
  • 玉米粉 150公克
  • 泡打粉 2公克
  • 糖 30公克
  • 蜂蜜 10公克
 

<做法>

  1. 甜玉米粒放入果汁機中，加入100㏄的水打勻成汁，備用。
  2. 取一容器，倒入作法1的甜玉米汁，再放入所有材料B的食材攪拌均勻，即為玉米蜂蜜麵糊，備用。
  3. 取一平底加熱，用紙巾抹入少許沙拉油，再取圓形模型，倒入適量作法2的玉米蜂蜜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可（分批煎至作法2的麵糊用畢即可）。